A história que nasceu às margens do Rio Tapajós

A Boto Gelato nasceu em 2016, em Santarém, no coração da Amazônia, às margens do Rio Tapajós. O que começou como Boto Sorveteria Artesanal rapidamente se transformou em algo maior: uma celebração viva da biodiversidade e da cultura amazônica.

Cada sabor é cuidadosamente elaborado com ingredientes nativos da Amazônia muitos deles raros e pouco conhecidos fora da região. Cupuaçu, açaí, jambu, bacuri, taperebá e tantos outros se tornam gelatos que transportam quem os experimenta para o coração da floresta tropical.

Hoje, com três unidades em operação, a Boto Gelato se consolidou como a gelateria número um no TripAdvisor de Santarém e conquistou prêmios em festivais gastronômicos nacionais como o Fartura e Comidas do Brasil, com destaque na Folha de São Paulo, UOL Economia e na Globo.

Natural de Ji-Paraná, Rondônia, Tiago Silva construiu uma sólida carreira internacional trabalhando com empresas como Microsoft, Intel, Google e Symantec em Curitiba e nos Estados Unidos. Foi durante esses anos que nasceu sua paixão pelo gelato tradicional.

Ao retornar ao Brasil, Tiago escolheu Santarém como seu lar e identificou uma lacuna: a ausência de uma gelateria artesanal que capturasse a essência dos sabores amazônicos. Em 2017, ele passou quatro meses na Itália o berço do gelato - mergulhando nas técnicas centenárias que fazem do gelato uma obra de arte.

De volta ao Brasil, uniu a excelência italiana com a riqueza da biodiversidade amazônica, criando sabores impossíveis de encontrar em qualquer outro lugar do planeta. Hoje, Tiago é o coração e a alma da Boto Gelato, guiando cada decisão com a mesma paixão que o levou a atravessar o oceano em busca de perfeição.